Lofoottien ruokakierros: Maistelu

Astu eksklusiiviselle kulinaariselle matkalle Lofoottien sydämessä. Tämä on THE TASTING - kutsu hidastaa vauhtia, nauttia ja antaa arktisen alueen paljastua makujen kautta.

Matkasi alkaa merten ja vuorten, keskiyön auringon ja talven pimeyden muovaamista raaka-aineista. Jokaista elementtiä kohdellaan kunnioittavasti, valmistetaan tarkoituksella ja esitellään Lofoottien kehittyvän tarinan lukuna.

Maistat merenraikkaan skrei-turskan syvän puhtauden, rannikkolaitumilla kasvatetun Lofoottien karitsan yrttisen rikkauden sekä kerättyjen ja rannikolta kerättyjen raaka-aineiden villin ja kesyttämättömän luonteen. Nämä eivät ole pelkkiä ruokia - ne ovat maisemaa, käännettynä.

Leknesissä sijaitsevan Jordbærpikene Cafén lämpimässä syleilyssä tämä moniaistinen kokemus avautuu ruokalaji ruokalajilta. Allekirjoittamamme 5 ruokalajin Arctic Bites -menu on kuratoitu tarina, jossa jokainen lautanen yhdistää sinut tämän saariston perinteisiin, ihmisiin ja sykkeeseen. Matkan varrella kuulet tarinoita kalastajista, jotka uhmaavat vuonoja, maanviljelijöistä, jotka hoitavat jyrkkiä rinteitä, ja siitä, miten arktisen alueen vaihteleva valo muokkaa kaikkea pöydässäsi olevaa.

Kokemuksesi alkaa erityisellä alkoholittomalla tervetuliaisjuomalla, jota seuraa maistelumenu. Jos haluat viipyä pidempään, voit ostaa tuoretta kahvia tai teetä.

Jokaisen suupalan valmistaa luotettava yhteistyökumppanimme Jordbærpikene Lofoten AS, joka työskentelee yhteisten standardiemme mukaisesti kunnioittaakseen hienoimpia norjalaisia raaka-aineita - huolella valmistettuja ja tarinallisesti tarjoiltuja.

Tämä on enemmän kuin ateria. Tämä on kutsu maistaa Lofoottien tarinaa.

• Arktinen kertomus istumapaikalla: Istu alas Jordbærpikene Cafessa, kun Lofoottien tarina avautuu ruokalaji ruokalajilta viiden ruokalajin Arctic Bites -menun kautta.

• Luonnon muovaamat ainesosat: Maista merellisen skrei-turskan, yrttirikkaan Lofoottien lampaanlihan ja luonnonvaraisesti kerättyjen aarteiden puhtautta - jokainen suupala heijastaa maisemaa.

• Tarinoita jokaisen ruokalajin takana: Kuuntele matkan varrella tarinoita kalastajista, maanviljelijöistä ja siitä, miten keskiyön aurinko ja revontulet muokkaavat lautasellesi tulevaa ruokaa.

• Lämmin vastaanotto odottaa: Aloita matkasi erityisellä alkoholittomalla tervetuliaisjuomalla Leknesin sydämessä.

Kesto: 1,5 tuntia

Päivät ja kellonaika: maanantai, keskiviikko, lauantai klo 12:00 ja 15:00.

Määräaika: Varaukset sulkeutuvat 4 tuntia ennen alkamisaikaa.

Kielet: Saatavilla englanniksi ja norjaksi

Ryhmän koko: Enintään 150 vierasta

Paikka: Jordbærpikene Cafe, Lofotensenteretin toinen kerros, Storgata 8, Leknes - vain muutaman askeleen päässä satamasta.

• Kuratoitu tervetulotoivotus: erityinen alkoholiton tervetuliaisjuoma tarinasi aloittamiseksi.

• MAISTELU: Viiden ruokalajin matka Arctic Bites -menun läpi - jokainen ruokalaji on luku Lofoottien kulinaarisessa tarinassa.

• Tarinoita lähteestä: Aterian aikana jaetaan mielenkiintoisia oivalluksia, jotka yhdistävät jokaisen maun sen taustalla oleviin ihmisiin ja perinteisiin.

• Autenttinen kumppanuus: Jokaisen suupalan valmistaa luotettava kumppanimme Jordbærpikene Lofoten AS, joka työskentelee yhteisten standardiemme mukaisesti kunnioittaen Norjan parhaita raaka-aineita.

Kahvia, teetä ja muita juomia on saatavilla ostettavaksi.